Teks
laporan hasil observasi
COKELAT
Oleh
Rahma Razkia Septiani
http://www.bbbpics.com/resize/resize-img.php?src=http://img.bbbpics.com/images/Stuff/food-chocolate-sweet-dessert4978.jpg&h=1050&w=1400
Cokelat
adalah sebutan untuk hasil olahan makanan atau minuman dari biji kakao. Cokelat
pertama kali dikonsumsi sebagai minuman penghangat yang hanya boleh diminum
oleh para bangsawan saja. Berdasarkan warnanya cokelat dibagi menjadi dua
yaitu, cokelat dan cokelat putih.
Cokelat
yang sering kita jumpai pada umumnya berwarna cokelat muda atau cokelat tua.
Makanan ringan yang satu ini biasanya berbentuk batangan, namun dengan seiring
dengan perkembangan zaman, kini banyak variasi bentuknya dan dicampur dengan
beraneka macam rasa seperti, rasa anggur, jeruk, melon dan lain-lain. Cokelat
juga kini tersedia dalam bentuk cair maupun dalam bentuk bubuk
Lalu
adapun juga cokelat yang berwarna putih atau yang sering kita sebut cokelat
putih. Ternyata cokelat putih bahan dasarnya adalah mentega cocoanya saja.
Mentega yang sudah disaring dan dilelehkan, kemudian dicampur dengan susu dan
gula. Karena tidak mengandung biji cocoa maka warnanya tidak seperti cokelat pada
umumnya melainkan berwarna putih. Akan tetapi cokelat putih tidak mengubah rasa
cokelat pada umumnya melainkan masih tetap sama seperti cokelat biasa.
Cokelat
bisa dimanfaatkan menjadi barang mewah pada masa Kolombia-Meso Amerika. Cokelat
juga bisa dijadikan menjadi bingkisan - bingkisan kecil untuk hadiah hari raya
dengan bermacam variasi warna dan bentuk. Cokelat juga bisa dihidangkan dalam
acara – acara resmi maupun tidak resmi. Cokelat juga sangat bermanfaat bagi
kecantikan terutama kecantikan kulit yang isinya terdapat vitamin A, B1, B2,
B3, C, E dan asam pantotenat.
